1. Cocinar la avena:
– En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio.
– Añade la avena y cocina 5–7 minutos, removiendo constantemente hasta que espese y esté cremosa.
2. Preparar la fruta:
– Pela la pitahaya y córtala en triángulos conservando la piel.
– Pela la naranja y separa los gajos o macedonia.
3. Montaje:
– Sirve la avena caliente en tazones individuales.
– Coloca encima la pitahaya, los gajos de naranja y espolvorea las almendras fileteadas.
– Agrega las semillas de chía y un poco de canela si deseas.
– Endulza con miel o jarabe de agave al gusto.
– La pitahaya bien fría hace contraste delicioso con la avena caliente
– Tuesta las almendras antes de ponerlas, ¡el sabor se triplica!
– Un toque de ralladura de naranja intensifica el aroma cítrico
