1. Preparar la pitahaya:
– Corta la pitahaya rosa por la mitad y retira con cuidado parte de la pulpa para dejar un “cuenco” natural.
– Puedes reservar la pulpa para añadir a la ensalada o usarla en otro batido.

2. Preparar las frutas:
– Lava las fresas y córtalas en mitades o cuartos.
– Lava las frambuesas y moras, cuidando que no se deshagan.

3. Montar la ensalada:
– Mezcla suavemente las fresas, frambuesas y moras en un tazón pequeño.
– Rellena las mitades de pitahaya con esta mezcla de frutas.

4. Decoración:
– Añade hojas de menta fresca sobre la ensalada para aroma y color.
– Opcional: un chorrito de miel o jarabe de agave para endulzar ligeramente.

5. Servir:
– Servir inmediatamente para mantener la frescura y el color vibrante de las frutas.