1. Formar las bolitas o parisienne de pitahaya:
– Con una cuchara parisienne, saca bolitas de la pitahaya y colócalas en un tazón.
2. Preparar las otras frutas:
– Lava y corta las fresas en mitades.
– Pela y corta el kiwi en cubos o rodajas pequeñas.
3. Mezclar la ensalada:
– Combina suavemente las bolitas de pitahaya, las fresas y el kiwi en un tazón.
– Añade un chorrito de miel o jarabe de agave si deseas un toque dulce.
4. Decorar y servir:
– Coloca algunas hojas de menta fresca por encima para un acabado fresco y aromático.
– Servir inmediatamente para mantener la frescura de la fruta.
– Sirve la ensalada en copas transparentes para resaltar el color vibrante de la pitahaya o en la cascara de la fruta
– Puedes añadir un poco de granola o semillas de chía para darle textura si deseas.
